
最近,许多地方遇到了较高的连续温度。在厨房呆了10分钟以上后,我觉得我在水中钓鱼。
一些互联网用户开玩笑:在这种天气中,吃什么比数学更困难。
直到大数据推出为止:“瓜苏的省汤”瓜素豆。
减轻热量并减少脂肪
为什么吉萨的人们吃得这么好?
首先,让我们将其介绍给一个以前从未吃过的朋友。素食甜豆汤是一种素食汤,由柔软的南瓜,已婚豆和清水制成。
什么是柔软的南瓜?请看下面的照片
谨慎的素食素汤具有以下好处:
1。有其独特的风味,但不稀薄
柔软的南瓜和软灌木豆富含可溶性糖和糖蛋白。它们在水中煮沸并在汤中释放,因此汤可以在没有调味品的情况下带来一点甜味。同时,柔软南瓜还含有谷氨酸和天冬氨酸等成分。绿豆中的氨基酸类型也非常完整。其中,粗酸,谷氨酸,赖氨酸和其他物质具有较高的氨基酸含量,这是素食瓜豆汤的所有味道的来源。
2。水合效应非常好
夏天最重要的事情是什么?当然,这是关于取代您的水合。
除了透明的水汤中的水分外,软南瓜和软豆的水分含量也很大。根据“中国烹饪成分”(第六版)的数据,新鲜南瓜的水分含量可以达到93.5克/100克,而新鲜的Muncal Bean的Ahumumity含量为91.3克/100克。柔软的南瓜和Mugo豆的水分含量自然很高,绝对是水。
结合柔软的抢劫和豆豆,这种高水含量富含溶胶巨大的饮食纤维,例如南瓜多糖和素食豆(绿豆)多糖。它们与水分子和凝胶物质结合,并可以延迟肠的吸水率。通常,保湿效果可能比直接饮用水更好。
3。饮食学丰富,超低卡路里,无痛的脂肪流失
通过将素食瓜和豆汤煮沸,最重要的是天然和原始的味道。软南瓜和柔软的绿豆的卡路里也很低,重量为23 kcal/100克和31 kcal/100克。如果您吃一个大碗(基于300克汤和蔬菜),您的卡路里消耗量约为90 kcal,一碗白米(150克,约174 kcal)中的卡路里近1/2卡路里。
此外,瓜和蔬菜的饮食纤维含量不足。新鲜南瓜的饮食纤维含量为0.8克/100克,高于黄瓜(0.5克/100克)和西葫芦(0.6克/100克)。新鲜绿豆的不溶性纤维大于1.5克/100克。这增加了素食豆类汤的总饮食纤维含量,这可以使人们有很强的感觉。
如果您是一个沉重的人,则可以添加一些浸在水中的香料。
一汤匙的辣椒为基础风味,盐和淡酱油带来了咸味和新鲜感。然后,一些切碎的葱和开采香菜。如果您可以接受,还可以添加神奇的姜油和折叠的耳朵根,最后倒入一个传枪汤兰德。您不仅可以在素食瓜豆汤中添加质感,而且还可以提升食欲。担心添加卡路里是完美的选择!
家里的幼豆汤
您需要学习这些技巧
如果您有条件,最好购买柔软的南瓜。您现在可以购买许多蔬菜市场和购买应用。对于绿豆,您必须选择一个柔软,完整而破碎的品种急着确保食材的新鲜和甜味仍然存在。
烹饪时,首先将豆子煮沸,然后加入瓜子并打开盖子煮熟,这会增加火灾。绿豆比柔软的南瓜要难以烹饪,因此首先将它们放在锅中,煮约3分钟,加入瓜片,用高火煮沸,然后将一半到低和高高的火。 cocine慢慢。尝试用棍子看瓜部分。如果您容易跨越,则意味着您已经成熟。打开盖子和烹饪,以防止瓜和豆变成黄色,使颜色更绿色和美丽。最好在冰箱中放入预煮的素食瓜豆汤,并在食用前使其更加清爽和平静。
如果您有一段时间没有柔软的南瓜,请用柔软的西葫芦,茄子和玉米代替。煮熟的汤也很好。
总的来说,只要我能理解两个主体Les:“新鲜食材和广泛的 +新鲜和甜湿度,没有油的清晰透明汤。”您可以理解素食瓜豆汤的精美本质。
最后,当吉萨(Giza)的一个朋友制作素食瓜豆汤时,还有另一个重要的部分无法改变:南瓜必须被摧毁,绿豆必须破裂,而以这种方式完成的事情是更多的小吃(而不用刀切下来)。
从科学的角度来看,破碎的甜瓜和豆类更快,更复杂,在烹饪汤时可以释放更好的糖和可溶性氨基酸,使汤更加美味……从情感的角度来看,悬挂柔软的南瓜可能是一种神秘的“精神按摩”和一种抑制方法。救济后,您将获得更好的食欲〜
资料来源:流行科学Chine